台湾美食攻略:台湾旅游必尝怪食

台湾真的是一个很有生活情趣的地方,游客不仅可以饱览各色美景,还可以品尝到各式各样的美食,这些美食不但味道绝佳,连名字也不一般,由于“很怪、很有趣”,广受游客青睐。今天咱们就一起来看看这几种怪食吧。

猪血糕---全球十大最怪食物榜首

 

猪血糕

▲图片来源:网络来源

猪血糕,只是听名字就挺怪的吧,又称米血,曾经打败马来西亚的榴莲、乌干达的蚱蜢、澳洲的蛾幼虫等美食,荣登“全球十大最怪食物”榜首。猪血糕是传统特色糕点之一,做法就是用新鲜猪血加入糯米、盐及其他材料,然后蒸熟成为块状,然后在倒上酱油,也可以根据个人口味加甜辣酱或辣酱,最后插上竹签,直接食用或者当成火锅料食用。

甜不辣---天妇罗

甜不辣

▲图片来源:网络来源

甜不辣,在日本叫做鱼板,是将鱼肉打成鱼浆,再加淀粉、猪肉、海鲜等做成的食品,中文名叫“天妇罗”。中国的甜不辣多用在关东煮和火锅。甜不辣又甜又咸,味道鲜香,喷香扑鼻。

黑轮---杂烩

 

黑轮

▲图片来源:网络来源

黑轮,是台湾人仿照日本料理关东煮改成的台式小吃,是将各类食材下锅煮成大杂烩的一种料理方法,内地叫做杂烩。虽然食材众多,建议从萝卜和魔芋开始点餐,这样可以感受其新鲜食材饱吸汤汁的美味。

青蛙下蛋---粉圆

 

青蛙下蛋

▲图片来源:网络来源

青蛙下蛋是台湾士林夜市著名的小吃之一,其实“青蛙蛋”是大颗的粉圆,因其煮熟后中心呈白白的一点,看起来像青蛙卵而得名。可爱的粉圆加上甜甜的糖水、清凉的冰块,真的很像青蛙蛋;也可以加牛奶,看起来犹如青蛙卵一般。

米苔目---番薯粉

 

米苔目

▲图片来源:网络来源

米苔目是闽南语,又叫米筛目,漳州龙海特色小吃,是用米和番薯粉做成的。米苔目加入糖水、刨冰,可以做成冰凉可口的甜品;用乌醋拌或放入柴鱼熬煮成汤,这样的烫头既鲜美又营养丰富;也可以像炒河粉一样热炒米苔目,很有嚼劲。

铁蛋---名不符实的卤蛋

 

乌黑的铁蛋

▲图片来源:网络来源铁蛋其实是卤蛋,是淡水的著名美食,又叫石头蛋,外表黑漆漆、圆滚滚、香QQ的。著名的“阿婆铁蛋”创始人杨碧云女士发明这种铁蛋也是一种机缘巧合,据说有一次她过于忙碌将卤蛋卤得过久,使得蛋变得越来越硬、越来越黑,没想到客人们却喜欢上了这种香 Q、弹牙、更有嚼劲。铁蛋分为鸡蛋和鹌鹑蛋两种,每一颗都要经过五香卤汁和海风七次以上反复卤制、风干,直到蛋白部分紧缩成薄薄一层才出售。

棺材板---耸人听闻的美食

棺材板

▲图片来源:网络来源

棺材板,也叫“官财板”,讨个口彩寓意为”升官发财“的意思。第一次听这个名字我是怎么也不会和台湾美食联系在一起的,可是台湾人就是有这种大无畏的娱乐精神,敢去这样的名字,好在美食是经得起考验的,食客们不会被它的名字吓到,这充分说明了其确实是美味佳肴。其传统做法是将吐司面包中间挖空,填入鸡肉、鸡肝、虾仁等各种配菜,再将炸好的吐司片盖住,趁热就可以享用美食了。

鼎边锉

鼎边锉

▲图片来源:网络来源

鼎边锉,台湾基隆著名小吃,原是福州传统小吃,传说这道美食与闯王“李自成有关系,相传李自成落难民间时,向百姓乞讨用以果腹的逃难点心,食用后很是赞赏,登基后因怀念这样一道点心,不只为其命名还订为御菜,流传至今。里面有肉羹、虾仁羹、金针菇、香菇、木耳、等丰富配菜,是标准的汤好料多。然而这只是配料,主菜是白白嫩嫩的份浆皮,其制作是用米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,所成白白一片,就是鼎边锉。

朋友们,这样有趣又够味的美食,去台湾旅游一定不要错过


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